Système de mélange pour crêpes
Le défi du processus
S. Howes, Inc. a été contactée par un transformateur alimentaire afin de concevoir un système permettant d'automatiser le mélange et l'ensachage de la pâte à crêpes, deux opérations qui nécessitaient auparavant beaucoup de main-d'œuvre. Les opérations étaient limitées par des plafonds de 3,35 mètres de haut.
La solution
S. Howes, Inc. a conçu et construit un système sanitaire fermé comprenant une station de déchargement de sacs directement reliée à un mélangeur sanitaire à double ruban. Ici, les ingrédients étaient mélangés et transférés vers un convoyeur à tubes séparés et une trémie tampon, avant que le produit ne passe par un convoyeur spécialement conçu pour aboutir dans une station d'ensachage.
Composants
- Station de vidage de sacs montée sur le mélangeur
- Mélangeur à double ruban S-366
- Convoyeur à vis à tube divisé de 6 pieds
- Trémie à déferlement
- Convoyeur à vis tubulaire de 4 pieds avec portes d'accès pour le nettoyage
Le résultat
Le système fermé était entièrement automatisé, réduisait les coûts de main-d'œuvre, améliorait la cohérence des produits et était conçu pour s'adapter à toutes les contraintes de hauteur et à toutes les spécifications sanitaires. Ce système pouvait mélanger et ensacher 3 600 livres de mélange pour crêpes par heure.